C/ Sèquia Reial del Xúquer 35
Albal, Valencia
Este queso Artesano Reserva Leche cruda con Aceite y Manteca es excepcional, hecho de un 50% de leche cruda de cabra y 50% leche cruda de oveja, es nuestra obra maestra.
Se madura durante 12 meses con cobertura de manteca y se macera en aceite de oliva virgen extra.
Pese a su curación, sorprende por su absoluta delicadeza, lo que se puso de manifiesto en los Premios World Cheese Awards donde obtuvo la Medalla de Oro 2015-2016.
>270 días
Pieza 3kg, medios, cuartos y cuñas
