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Dirección

C/ Sèquia Reial del Xúquer 35
Albal, Valencia

Oveja viejo con Pedro Ximénez

Curados

Se trata de un queso de oveja viejo que se macera con Pedro Ximénez. De esta manera, el queso adquiere los matices propios de este tipo de uva. Lo hace el queso perfecto para maridar con vino y su sabor y apariencia excepcionales le confirieron el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y la plata en los Nantwich Cheese Awards en 2017 y 2018.

Tipo de leche

Oveja

Curación

>180 días

Formato de venta

Pieza 3kg, medios, cuartos y cuñas