All ideas streamlined into a single flow of creativity. Smiltė.
Dirección
C/ Sèquia Reial del Xúquer 35
Albal, Valencia
Se trata de un queso de oveja viejo que se macera con Pedro Ximénez. De esta manera, el queso adquiere los matices propios de este tipo de uva. Lo hace el queso perfecto para maridar con vino y su sabor y apariencia excepcionales le confirieron el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y la plata en los Nantwich Cheese Awards en 2017 y 2018.
Oveja
>180 días
Pieza 3kg, medios, cuartos y cuñas
