All ideas streamlined into a single flow of creativity. Smiltė.
Dirección
C/ Sèquia Reial del Xúquer 35
Albal, Valencia
El queso de cabra Gran Reserva se madura durante un mínimo de 6 meses, potenciando todavía más el característico sabor de los quesos elaborados con leche de cabra.
Para la elaboración de este queso, solo se utiliza leche con menos de 48h desde el ordeño, evitando así la aparición de sabores anómalos tan propensos en la leche de cabra envejecida.
Tiene una textura similar al queso parmesano, convirtiéndolo en un entrante o tapa ideal.
Cabra
>180 días
Pieza 3kg, medios, cuartos, cuñas y cuñas pre-cortadas.
