Más tarde fuimos lecheros y en la actualidad somos una de las queserías más importantes de España.

Todo empezó en un pequeño bajo de la localidad de Albal. La familia tenía algunas vacas y vendía su leche, pero cuando el precio de la misma comenzó a bajar, el hijo pequeño propuso hacer queso fresco.

Con su bici, se dirigió al Mercado Central de Valencia, donde compró unos moldes de madera para hacer queso cassoleta.

El éxito fue inmediato y pronto vinieron de otros pueblos para comprar el queso. Poco a poco, la demanda fue creciendo, la producción ampliándose y los medios comenzaron a sofisticarse hasta llegar a ser una de las empresas más punteras del sector.

Disponemos de 3 plantas de producción y una de las gamas de productos más amplias del mercado: Queso fresco y pasta blanda en Albal (Valencia), pasta prensada en Manzanares (Ciudad Real) y rulos y especialidades en Chiva (Valencia).

Nuestras granjas son de ciclo cerrado. Lo que quiere decir que controlamos todo el proceso.

Cultivamos nuestro propio pasto, de esta manera, nos asegurarnos de que la nutrición de nuestros animales es la mejor, y así obtener la mejor materia prima para nuestros productos.
Velamos por el bienestar animal desde su nacimiento y realizamos el ordeño con las últimas tecnologías para garantizarlo.
Porque somos conscientes de que sólo con la leche más fresca se hacen los mejores quesos; por eso trabajamos día a día, para poder garantizar una frescura excepcional y un sabor único.