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Queijo soufflé.

Ingredientes:

Para 4 pessoas.

  • 250g de queijo tradicional Granja Rinya
  • 5 ovos
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 milho colheres de sopa de farinha moída
  • Manteiga
  • Farinha (para moldes)
  • vontade

Preparação:

  1. Peneire a farinha e milho com uma peneira sobre uma tigela. Adicione o leite e bata. Corte o queijo em cubos, adicioná-lo e mexa até obter uma mistura homogênea. Sal e pimenta em uma panela e deixe ferver deixe engrossar.
  2. Mistura Além de fogo e deixe esfriar. Adicione três gemas de ovos, retire e reserve. Enquanto, muitos 5 claras em neve. Sazónalas e incorporar os outros ingredientes.
  3. Butters 4 moldes para forno e polvilhe farinha sobre. Encha-os e cozinhe a mistura a 175 para 20 atas.

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