Servilleta pequeña

Servilleta pequeña

La servilleta o paño es un queso autóctono de origen ancestral. Actualmente todavía conserva el mismo proceso artesanal que tenía en su origen, moldeándolo y prensándolo gracias a un paño de algodón.

Este proceso le confiere una forma redondeada, con las marcas de la tela utilizada como molde.

Tiene una corteza lisa y un nivel de prensado superior al habitual en los quesos frescos, lo cual incide en un sabor más intenso.

Se sirve en envase termosellado, en film o en cubo con salmuera para su óptima conservación.

Descripción

Presentación Pieza de 390g en cubos 3kg
Curación Fresco (sin curación)
Temperatura Conservación 1-6º
Vida Útil 13 días

 

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