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Gratín de patata con queso Tronchón

Ingredientes: Para 4 personas 3 patatas grandes 200 gr de queso Tronchón Granja Rinya. 200 gr de rulo de cabra Granja Rinya. 200 ml de nata liquida para cocinar. Mantequilla Sal y pimienta   Preparación: Pelar y lavar las patatas. Cortamos las patatas en rodajas finas, 1 cm o menos (podemos ayudarnos de una mandolina)....
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Patatas rellenas de queso de cabra

Ingredientes: Para 4 personas: 8 Patatas medianas 200 Gr de rulo de queso de cabra Granja Rinya Cebollino picado Sal Pimienta     Preparación:   1.Lavamos las patatas y las cocemos en agua con una pizca de sal. 2.Partimos las patatas  y sin retirar la piel las vaciamos. 3.Rellenamos con el queso de cabra desmigado y salpimentamos...
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Suflé de queso fresco.

Ingredientes: Para 4 personas. 250g de queso fresco tradicional Granja Rinya 5 huevos 1 vaso de leche 2 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de harina de maíz refinada Mantequilla Harina (para los moldes) sal Preparación: Tamiza la harina de trigo y la de maíz con un colador sobre un bol. Añade la leche y...
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Rollos de berenjena rellenos de queso.

 Ingredientes: Para 2 personas. 1 berenjena 150g de queso fresco tradicional Granja Rinya 6 puntas de espárragos trigueros 1 cebolla de Figueras 1 tomate mediano 1 ramita de cilantro Reducción de Pedro Ximénez Aceite de oliva Sal   Preparación: Lava y seca la berenjena, retira las puntas y córtala en láminas finas de unos 2...
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Buñuelos de Queso Manchego

Ingredientes: 40 ml de agua 2 pizcas de sal y pimienta 300 gr de harina 2 cucharitas de levadura 3 huevos enteros 3 claras 220 gr de Queso Manchego D.O. Granja Rinya 60 gr de Rulo de cabra Granja Rinya   Preparación: Mezclarlo todo, dejar macerar durante 3 horas y luego freír.